Cipolle (continua)
... tenete perciò il coltello ben affilato e lasciategli fare il proprio lavoro.

Aglio
(1) Visto che alcune persone possono avere difficoltà nel digerire l’aglio, potete renderlo più delicato tagliando lo spicchio a metà e rimuovendo il germoglio verde nel centro.
(2) Se state preparando un piatto che richiede tanto aglio, come spaghetti aglio-olio e peperoncino, aggiungete molto prezzemolo; questo aiuterà a rendere l’aroma dell’aglio più delicato.